松花蛋，又稱皮蛋、灰包蛋等，是一種中國傳統風味蛋制品。主要原材料是鴨蛋，口感鮮滑爽口，色香味均有獨到之處。經過特殊的加工方式后，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來，是人們喜歡的美食之一。說到松花蛋的加工，少了生物質蒸汽發生器可真不行！

　　松花蛋是將新鮮的皮蛋進行加工，在松花蛋的制作過程中，最難的就是控溫，因此一般松花蛋制作的時候控溫是非常嚴格的。為了制作出品質過硬的松花蛋，很多松花蛋生產加工廠都選擇使用食品加工專用生物質蒸汽發生器對松花蛋進行加工。

　　一般影響松花蛋形成和質量好壞的因素有兩大點，第一個就是輔料，第二個就是熬料。輔料的好壞很大意義上決定了松花蛋的口感。而熬料的好壞則決定了松花蛋的質量。

　　料溫和室溫太低，產品蛋黃不成溏心，蛋清發黃，有的部分發硬，并帶有苦澀；反之則蛋清發軟、粘皮，甚至有的蛋黃發臭，影響大部分蛋的質量。因此在松花蛋制作過程中，溫度太高或太低都會影響松花蛋的制作。而諾貝思食品加工專用生物質蒸汽發生器可根據松花蛋制作需求調節溫度和壓力，為松花蛋制作提供有力保障。

　　在松花蛋熬料過程中，將純堿、食鹽、茶葉、松柏枝、清水混合倒入鍋中，在使用生物質蒸汽發生器產生的高溫蒸汽對其進行加熱，適用于大批量生產，蒸汽純凈、熱效率高，保質保量。為松花蛋生產制作提供有力保障。

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